Om mig

Jag heter Åsa Slobodnik och driver il Pastore Kök & Butik.

För över 20 år sedan skaffade jag mina första får. Det var början på en dröm jag burit länge -drömmen om en egen gård och ett liv nära jorden.

Idag är il Pastore mitt hem och min vardag. Här betar får och lamm runt knuten och är en stor del av både landskapet och min verksamhet. Lamm är en fantastisk råvara som förtjänar en självklar plats på bordet. Mör smakrik och full av möjligheter.

Förutom livet på landet har jag en förkärlek till det italienska köket, även om mina resor dit kan räknas på en hand. Det är enkelheten, de rena smakerna och kärleken till råvaran som inspirerar mig -precis det jag vill skapa här hemma.

Så välkommen hem till mig där en liten svensk landsbygdspärla möter italiensk matglädje - med lammet i huvudrollen och glädjen som självklar ingrediens.